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尚普咨询家电分析师认为，目前，我国餐厨具五金市场仍处于二元市场状态，即城市市场和农村市场两部分。农村的餐厨具五金市场尚处于起步阶段，主要依靠杂货铺、五金店渠道销售，产品普遍处于中低端阶段，品牌较为混乱。而对于一线城市来说，餐厨具行业相对成熟，行业已步入品牌消费阶段。而餐厨具自身的发展也呈现多样化的发展趋势，时尚化、个性化、智能化等提升产品附加值方向推进。
据尚普咨询发布的《2011-2016年中国餐厨具市场分析调查报告》显示，由于一些大型家电企业抢滩厨卫市场，尤其是国外实力较强的跨国企业的加入，使得餐厨具五金行业市场竞争更加激烈。品牌是产品质量、品位、功能的集中体现。随着消费者品牌意识的逐步增强，品牌已越来越成为消费者决策时重要的影响因素之一。未来行业发展，还将继续考验着众多企业的品牌、产品及渠道建设水平。
商用电热锅是通过三支独立的电热管，经过多种工艺制成一个整体发热盘，双经过高频焊螺栓与不锈钢锅连接，从而获得加热和烹饪食物。
商用电热锅与传统炉具对比优点
节能商用电热锅的优势在于它由锅体直接加热食物，可通过对比实验得出数据，电热锅具有比燃气炉具节省能源60％、烹饪速度可0％、热能散失少、煮食速度快、热达95％，大大节省能源消耗。传统炉具如炉、煤气炉、电炉，热能损耗量大、煮食速度慢，热效率只有40－60％。
液态导热锅应用领域：
该设备广泛应用于煲汤、煲粥、煮豆浆、焖牛腩、卤水加工以及蒸煮、焖炖各种食物和食品保温等等
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