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海参商用锅以一定压力的蒸汽为热源，蒸煮锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。海参商用锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。海参商用锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
海参商用锅设备的特点：1、 使用方便，只需380V电压，无需任何辅助设备就可使用；2、 刮边刮底搅拌，可避免物料粘锅；3、 夹层换热蒸煮，产品无外界污染；4、 锅内温度随意调节，温度1高达121℃
海参商用锅设备的特点：1、 使用方便，只需380V电压，无需任何辅助设备就可使用；2、 刮边刮底搅拌，可避免物料粘锅；3、 夹层换热蒸煮，产品无外界污染；4、 锅内温度随意调节，温度1高达121℃
海参商用锅应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次全1面检查，检验前的准备工作和检验项目，均按规程和有关规定进行，检验报告存档备案
在使用过程中应经常对斜面自锁块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹油脂和机油，以保证摩擦面处于润滑状态
设备停用时，应将海参商用锅和锅盖的内外表面清洗干净，外露加工表面刷以防锈漆，安全检测控制仪表予以保护
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