该设备广泛应用于煲汤、煲粥、煮豆浆、焖牛腩、烫面、炖肉、炖菜、卤水加工以及蒸煮、焖炖各种食物和食品保温等等。适用于不同形式的餐厅或单位食堂,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动成本条件的优良设备。
夹层内传热介质“导热油”的特性
安全性强:具有高闪点、高自燃点,降低了泄露起火的危险程度,显著提高运行的安全性;无味、对环境友好,对操作人员身体无损害。
一锅在手,美味入口。
只需要一台锅,让您轻松搞定多份美味,满足多位顾客的味蕾。
更能解决我国西北和东北出现已久的隐患“水垢”
节能大锅灶采用导热油作为传热介质,通过电加热的方式,将外胆和内胆夹层内的导热油加热,导热油吸收热量后,传递至内胆并将内胆内的食物煮熟。与传统的产品相比,节能大锅灶具有加热、节能、省时、不易结垢、使用方便等特点,而且因外胆和内胆的夹层内不存在压力,使用安全可靠。
一般在燃油蒸汽锅炉中,都设有主蒸汽管和副蒸汽管。主蒸汽管是用来向用户供汽的,而副蒸汽管,则是用于锅炉本身的吹灰,以及汽动给水泵、注水器的供汽。如果再加上设备、阀门、附件等,就组成了蒸汽系统。
不管是主蒸汽管,还是副蒸汽管,一般是采用单母管,但如果是常年不间断的使用的话,那么则是采用双母管,以便能够有备用。如果锅炉房有分汽缸的话,那么可以将主蒸汽管与分汽缸相连接。
一般在主蒸汽管上,会设有两个阀门,主要是为了确保安全性。一个是紧靠燃油蒸汽锅炉锅筒或过热器出口,另一个是紧靠蒸汽母管或分汽缸。这样做的目的是起到预防作用,当一个阀门失灵时,还有另一个来代替发挥作用,从而避免出现蒸汽倒流现象。