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商用煮面炉使用方法和注意事项：
1：使用前必须接地良好，电源接上带漏电保护装置；
2：使用前先关闭气瓶，测试脉冲点火，有正常脉冲声音才能开始工作；
3：使用时要经常检查接头有无漏气；
4：水箱要有足量水防止干烧，因缺水造成的事故由用户自己负责；
5：炉体不能用水管冲洗，以防漏电（浮球失效时，造成水满流出，也会造成漏电）；
如何选购煮面炉：
1现在市场上的煮面炉有分：燃气煮面炉和电力煮面炉。
电力煮面炉，主要用的是304材质的五环发热管，耐用，大功率发热快，环环相扣，能够很好的控温，并且，发热管是采用圆弧发热管，这样可以快速提高温度。2不锈钢隔板，由于发热管不能与残渣接触过久，这样会减短发热管的使用寿命，所以，采用了不锈钢隔板来隔渣，这样可以很好的保存发热管的外形和增加使用寿命。
3机子一体拉伸，采用不锈钢材质，耐用，美观，容易清洁。
4温度控制范围30℃---110℃之间，易操作。
5燃气煮面炉采用的是燃气管发热，这样的发热效果比较均匀，不想电力发热管那样快速发热
6现在大部分商场都不支持燃气，改为电力，很多便利店也是使用电力，有少部分使用燃气，这个根据个人需求来选购。
面馆煮面炉就是依据这一特性而出产的，现代的面馆煮面炉选用的制作技术和优异的制作资料能够起到受热快迅速加热的作用，提高面馆店的工作效率。在提高工作效率的一起，面馆煮面炉还能够起到受热均匀的作用，不会影响食物的口感。不只能够满意花费者对迅速就餐的需求一起又不失甘旨。而传统的煮面炉也许就不会有这么好的作用，单从食物的口感上来说，传统的煮面炉也许就没有办法一起统筹效率和食物的口感，因而面馆店用啥煮面好就有了。
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