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一、本系列产品外壳采用201不锈钢材质，内桶为304不锈钢制造。
二、低凝高温液态导热油传热技术和夹层受热面积大、立体多角度全加热均匀的原理，有效地提高工作效率；同时本系列的加热原理已在欧美市场广泛使用！
三、由于传热介质的传热性高达320摄氏度，因此在不加热的情况下能更长时间保温各种食物，从而降低食物的制作成本；同时本系列产品相比较同类产品更加节省30%-40%的能源！
四、同时本机器设有时间定时、加热功率的变换以及食物预设温度等功能；操作方法简单快捷、方便，更加适合广大群众的使用！
单头大锅灶的燃烧设备可以提供良好的燃烧条件，能把燃料的化学能极大限度地释放出来并其转化为热能。
锅炉的燃烧方式有三种形式：层燃、室燃、沸腾燃烧。各种燃烧方式有其相应的燃烧设备。固定炉排、链条炉排、往复炉排、振动炉排等属于层燃式，适用于燃烧固体燃料。煤粉锅炉、燃油锅炉、燃气锅炉等属于室燃式，适用于粉状固体燃料，液体燃料和气体燃料。鼓泡流化床、循环流化床属于沸腾燃烧方式，适用于燃烧颗粒状固体燃料。抛煤机链条炉排，兼有层燃和室燃的燃烧方式，属于混合燃烧方式。
一般在燃油蒸汽锅炉中，都设有主蒸汽管和副蒸汽管。主蒸汽管是用来向用户供汽的，而副蒸汽管，则是用于锅炉本身的吹灰，以及汽动给水泵、注水器的供汽。如果再加上设备、阀门、附件等，就组成了蒸汽系统。
不管是主蒸汽管，还是副蒸汽管，一般是采用单母管，但如果是常年不间断的使用的话，那么则是采用双母管，以便能够有备用。如果锅炉房有分汽缸的话，那么可以将主蒸汽管与分汽缸相连接。
一般在主蒸汽管上，会设有两个阀门，主要是为了确保安全性。一个是紧靠燃油蒸汽锅炉锅筒或过热器出口，另一个是紧靠蒸汽母管或分汽缸。这样做的目的是起到预防作用，当一个阀门失灵时，还有另一个来代替发挥作用，从而避免出现蒸汽倒流现象。
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