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液态导热锅工作原理及特点
液态导热锅设有定时定温功能，操作简单，方便快捷。蒸煮的食物原汁原味，大大提高食品的营养价值。用该设备蒸煮食物不糊底粘锅，同时能防止“水垢”的产生。该设备分别有电加热和燃气加热两种方式，能满足客户的不同需求。结构精美，移动方便，容易保洁。低温启动/高温关闭温度参数可任意设置，智能纠错。缺水报警（防干烧功能）温度探头开始、短路报警。功能。记忆功能：遇断电时系统保存设置的工作状态，恢复供电无需再次操作，自动恢复断电前的设置和工作状态。
山东科瑞特厨业专注于多功能液态导热锅领域，是集科研、生产、销售于一体的高新技术企业。科瑞特企业只生产经营液态导热锅，因此科瑞特更会把产品质量视为企业的生命，从产品的设计研发到加工制造，科瑞特都积极主动的对产品的设计合理性、运行可靠性、操作简便性进行不断的检验和改进。
液态导热锅是采用现代环保型液态介质传热和微电脑装置，配合先进的技术制造而成。该设备有的节能特性和多种功能。
商用电热锅是通过三支独立的电热管，经过多种工艺制成一个整体发热盘，双经过高频焊螺栓与不锈钢锅连接，从而获得加热和烹饪食物。
商用电热锅与传统炉具对比优点
节能商用电热锅的优势在于它由锅体直接加热食物，可通过对比实验得出数据，电热锅具有比燃气炉具节省能源60％、烹饪速度可0％、热能散失少、煮食速度快、热达95％，大大节省能源消耗。传统炉具如炉、煤气炉、电炉，热能损耗量大、煮食速度慢，热效率只有40－60％。
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