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型号：DRG-80
节能强：采用特有先进液态立体导热技术，省时，省电，节能50％左右；
操作易：设有定时，定温功能，操作简单，使用方便；
品种全：油单锅式，双锅式，多锅式，各式型号，规格齐全
使用说明及注意事项：导热油的油位不能低于控油位的低刻度，如发现缺油，应及时加入适当的导热油，防止装运不规范，导热油丛安全止回阀溢出后导热油缺少。商用大锅采用一种特殊的导热油作为传热介质，电源为380v或220v，功率根据锅桶容积的大小设立，从3kw到24kw不等。
商用大锅夹层内传热介质“导热油”的特性: 安全性强：具有高闪点、高自燃点，降低了泄露起火的危险程度，显著提高运行的安全性；对环境友好，对操作人员身体无损害。
经济性高：具低蒸气压、高出馏点，正常运行状态下不易挥发，不需要经常补充新油，从而降低消耗，节约成本。使用寿命长：热氧化稳定性好，能减缓系统中沉渣及积炭的形成，有极长使用寿命。商用大锅多重连锁安全保护功能:产品装有放空排气口,防止锅炉产生压力而造成事故;同时具有低水（油）位保护,在供水（油）停止的情况下锅炉将自动停止工作,防止了锅炉干烧导致电加热元件损害甚至烧坏的现象。漏电保护器让操作人员和设备的安全更有保障,即使在锅炉操作不当引起的电路短路、漏电的情况下锅炉也将会自动切断电路,及时的保护好操作人员和控制线路的安全。
商用大锅保养与清洁
因为商用大锅一般使用不锈钢制作，不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面：
1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。
2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。
3、商用大锅的内部保养与清洁，一般需要到专业厨房设备维修保养的地方保养清洁。商用大锅需要检查供气是否正常，商用大锅需要检查电路是否通畅，有没有损毁的地方等。
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