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商用大锅灶功能简介
全自动型：
1、涮火锅功能：根据就餐人数加入一定量的水，打开指示灯开关。涮制过程中，若火力过大可关闭开关。用毕关闭开关，拔下电源。
2、炸，炒，煮，烹，蒸功能：在制作食品的过程中，可根据需要火力的大小，任意选用或全部使用加热开关，调节功率的大小，即可完成。制作完成以后，关闭开关灯，拔下电源。
商用大锅灶的维修方法
1.电子煲（锅）扑锅。
（1）放水太多。
（2）接水盒已满。
（3）煮粥时把电子档放到了做饭档上。
2.做饭慢。用万用表量一下看发热盘中是否烧坏了一组发热管。办法：如发热盘问题，换新盘。
3.漏电。
（1）接错线，办法：对照其他新锅检查，布线。
（2）发热盘内加热管漏电。办法：换盘。
（3）进水或受潮。办法：晾晒。
（4）使用的电源是否有三相接地线。注意：因电器都有感应电，不要用电笔上的灯亮与否来判断是否漏电。
商用大锅灶电加热器的优势
1.电脑触摸式控制，操作简单易懂；
2.控温精准度±1℃；
3.进口电热丝，使用寿命长，不易烧坏；
4.回油温度显示表；
5.加热功率切换功能；
6.负压系统压力运转（选购）；
7.RS485通讯功能，导热油电加热器实现自动化管理（选购）；
8.即时冷却开机功能（选购）；
9.温度控制范围：进水温+25℃-300℃；
10.热油BY-PASS泄压回路；
11.多点温度控制机组可订作；
12.油泵马力和加热功率可订作；
13.安全保护完善、故障显示、维修、保养无需专业人员。
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