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商用大锅灶优点
1 、商用大锅灶的多功能性：煎炸炒烙蒸闷涮.
2 、商用大锅灶的节能环保：发热材料潜入铸铁炉盘，使热能的到充分的利用
3 、商用大锅灶的安全环保：设有多重安全保护，经国家强制安全CCC认证，、无火，无电磁波、无微波辐 射，对孕妇、婴幼儿无任何影响.
4、防高温干烧，温度过高自动断电保护。
5、商用大锅灶的经久耐用：发热材料采用高科技嵌入炉盘，发热材料与空气完全隔绝，经久耐用。
商用大锅灶的维修方法
烧坏发热盘。
（1）淘米或盛饭时碰撞锅胆底部变形后提前跳闸，而人为强加热造成烧盘。
（2）长进间超负荷使用或进水所造成触点分不开或磁钢无弹性、吸力，不行换一个新磁钢，再按原来线路装上发热盘，同时用万用表量一下保险管是否能电，不行换保险管，发热盘装好后一定要检查触点是否能正常分、合开。如烧坏，换新触点。如锅胆不平，把锅胆放在已换好盘的锅内，用皮锤一圈圈慢慢敲打锅胆底部，直到锅胆与发热盘弧度完会吻合，直到发热盘热量能均匀、迅速的传到锅胆上，不会使发热盘局部过热而提前跳闸。
商用大锅灶的维修方法
1.灯不亮、不加热。
（1）检查电源线是否通电。
（2）检查保险管是否通电。
（3）检查有无其它脱落或烧断的电线。
2.灯不亮、加热。灯坏、换灯板。
3.灯亮、不加热。
（1）锅内电线接错或脱落。办法：重新接好线。
（2）按下加热键，触点合不上。办法：调整触点间距。
（3）发热盘内加热管烧坏，办法：换新发热盘。
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