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一般在燃油蒸汽锅炉中，都设有主蒸汽管和副蒸汽管。主蒸汽管是用来向用户供汽的，而副蒸汽管，则是用于锅炉本身的吹灰，以及汽动给水泵、注水器的供汽。如果再加上设备、阀门、附件等，就组成了蒸汽系统。
不管是主蒸汽管，还是副蒸汽管，一般是采用单母管，但如果是常年不间断的使用的话，那么则是采用双母管，以便能够有备用。如果锅炉房有分汽缸的话，那么可以将主蒸汽管与分汽缸相连接。
一般在主蒸汽管上，会设有两个阀门，主要是为了确保安全性。一个是紧靠燃油蒸汽锅炉锅筒或过热器出口，另一个是紧靠蒸汽母管或分汽缸。这样做的目的是起到预防作用，当一个阀门失灵时，还有另一个来代替发挥作用，从而避免出现蒸汽倒流现象。
商用大锅灶是采用现代环保型液态介质传热和微电脑装置，配合先进的技术制造而成。该设备以的节能特性和多样的功能著称
1、商用大锅灶三大功能：煲汤煲粥；更兼焖、炖等多种功能。
2、真实的节能产品，它采用特有先进液态立体导热技术，省时节约用电量在35%-50%左右。
3、操作方便易懂，设有定时、定温功能，品质，使用随心所欲，休闲自在。
4、本产品采用不锈钢制造，又环保、寿命长，煲粥、煲汤、煲饭都是好品质。
原理：
1、采用不锈钢制作，美观大方。
2、该设备分别有电加热和燃气加热两种方式，能满足客户的不同需求。
3、蒸煮的食物原汁原味，大大提高食品的营养价值。
4、用该设备蒸煮食物不糊底粘锅，同时能防止“水垢”的产生。
科瑞特厨业创建伊始至今始终坚持高起点、高标准、高科技的原则运营发展。公司研发的新型液态导热锅系列产品成功注册“科瑞特”品牌并成功获得国家局颁发的实用新型证书。近年来公司斥巨资引进激光切割机，数控冲床的等先进设备进一步提升了液态导热锅的品质与档次。励精图治，执着进取，十年磨一剑，科瑞特厨业凭借自己的努力与广大新老用户的支持，现已经成长为江北地区较大的液态导热锅生产基地。
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