商用海参锅采通过电加热或燃气加热方式,将外胆和内胆夹层内的导热油加热,导热油吸收热量后,传递至内胆并将内胆内的食物煮熟。
商用海参锅蒸煮食物不糊底粘锅,同时能防止“水垢”的产生。该设备分别有电加热和燃气加热两种方式,能满足客户不同的需求。
锅具即切割交变磁力线,而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能。
产品特点:
一、由于传热介质的传热性高达320摄氏度,因此在不加热的情况下能更长时间保温各种食物,从而降低食物的制作成本;同时本系列产品相比较同类产品更加节省30%-40%的能源!
二、同时本机器设有时间定时、加热功率的变换以及食物预设温度等功能;操作方法简单快捷、方便,更加适合广大群众的使用!
三、更能解决我国西北和东北出现已久的隐患“水垢” 本系列产品整体采用不锈钢制造,特别是汤桶更是采用SU304不锈钢材料配合先进的生产设备制造而成,精选的材料、雄厚的技术力量大大提高了产品的卫生质量,更加有效地确保了产品的质量规范要求,同时本设备具有加热功率的变换、时间定时以及预设食物温度等功能,简单机械板配合人性化的设计操作方便、简单、快捷!适合更多广大群众的使用!
商用海参锅采用感应式加热,无油烟、无明火、不仅适用于任何传统灶具使用场所,特别适用于安全级别高、无燃烧供应和禁火的场所,比如加油站、飞机、船舶、列车、化工厂、超市等单位。是适应国家节能减排,绿色环保的新提倡。机器不会产生废气、废渣和噪音污染,便捷、干净,双眼商用海参锅是厨房革新的绿色环保设备,商用海参锅非常好的改善了厨师的传统工作环境,商用海参锅还可以透明作业,让消费者可以看到双眼炒灶的整个炒菜过程,商用海参锅还可以在办公楼、写字楼、商务大厦等环境要求高的商务场所使用。